ほうれん草とカニカマと錦糸卵の３色が可愛いカレー風味サラダです。貧血さんには是非召し上がって頂きたいな(^-^)
材料
- ほうれん草 １束
- 玉子 １個
- かにかまぼこ 4個
- ●マヨネーズ 大さじ２
- ●生クリーム 大さじ２
- ●カレー粉 小さじ１/２〜
- ●ウスターソース 小さじ１/２〜
- ●砂糖 ひとつまみ
作り方
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1
卵を割りほぐし、昆布茶（分量外・ひとつまみ）を加え、フライパンで錦糸卵を作り細切りにする。（炒り卵でもグー♪）
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2
ほうれん草を茹で水気をよく絞り、５ｃｍ長さに切る。かにかまぼこは、フォークを使い２～３回通して細かく裂く。
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3
ボウルに●印を加えよく混ぜる。そのボウルに（２）のほうれん草＆カニカマを加えてよく和える。
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4
お皿に錦糸卵を盛り付け（３）を乗せる。混ぜ混ぜして召し上がってみて下さい。
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5
コツ・ポイント
カレーマヨネーズにひとつまみの砂糖がポイントかな。 カレー粉はお好みで調整して下さい♪
