ほうぼうのアクアパッツァ

お家でも簡単豪華イタリアンが作れました！このレシピの生い立ち淡白な白身魚にコクをつけるためにチューブでクッキングを使ってみました。

1. ほうぼう 1匹
2. あさり 300グラム
3. トマト 1個
4. パセリ 小さじ１
5. 白ワイン カップ２
6. チューブでクッキング　バターオリーブ 大さじ２
7. おろしにんにく 小さじ1/2
8. 塩・こしょう 少々

1. 1

   ほうぼうは内臓を取っり、あさりは砂抜きをする。

2. 2

   フライパンにチューブでクッキングとにんにくをしき、ほうぼうの表面を軽く強火で焼く。

3. 3

   トマトとあさりを加え白ワインをまわしかけあさりの殻が開くまで蒸し煮にする。

4. 4

   最後に塩こしょうで味を整え仕上げに刻んだパセリをふる。

コツ・ポイント白身魚なら何でもおいしく仕上がります。あさりに火を通しすぎないようにしましょう。