味噌汁感覚で手軽に作れます。意外と男性陣に人気。あったまる～、ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
ほうとう麺が無い時、うどんで代用してます。安上がりで簡単。でも満足。
材料
- 冷凍うどん １玉
- ○油揚げ ２枚
- ○かぼちゃ 1/8個
- ○しめじ、えのき等 両手に乗るくらい
- ●玉ねぎ 1/4個
- ●にんじん ４ｃｍ
- 味噌 適量
- 顆粒だし 適量
- 水 ７５０ｃｃ
作り方
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1
ありあわせの野菜でOKですが、かぼちゃは必ず。食材は食べ良い大きさに切ります。油揚げも油抜きしません。
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2
鍋に水、●の火の通りにくいものと顆粒だしを入れ火にかけます。
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3
「２」が半分くらい煮えたら○を入れます。冷凍うどんを入れると一気に温度が下がるので、いったん強火にしてください。最後に味噌を溶いて出来上がり。
コツ・ポイント
特になし（笑）
