ほうじ茶ラテ

カフェレシピ２つ目。ほうじ茶ラテを色々試してこの方法が一番簡単でしたこのレシピの生い立ち低コストもろもろ検討した結果ここで落ち着きました。ティーパックも検討中です。

1. ほうじ茶の茶葉 ５g
2. 牛乳 150cc
3. グラニュー糖 5g

1. 1

   耐熱性のカップに、茶葉と牛乳を入れ、軽く混ぜる。

2. 2

   レンジ500w で1分～

3. 3

   注）お使いの機種により時間が変わります。吹きこぼれ、火傷に注意してください

4. 4

   温まったらスプーンで軽く混ぜて、別のカップに茶漉し(100均で売ってます)をセットして注ぐ。

5. 5

   グラニュー糖を入れて混ぜる

コツ・ポイント水やお湯でほうじ茶を抽出すると薄くなったり味にばらつきが出るので、牛乳抽出に落ち着きました。牛乳は沸騰させないように気を付けてください。浮いている細かい茶葉は気になりません。スチームミルクをのせても。