ぷるぷる♡
このレシピの生い立ち
ほうじ茶が好きすぎて…♡
材料
- 【ほうじ茶ミルクプリン】
- ほうじ茶葉（ティーパック） ６個
- 牛乳（豆乳でも◎） 作りたい分だけ
- 砂糖 大さじ3
- 板ゼラチン 2〜3枚
- 水 適量
- 【ほうじ茶ゼリー】
- ほうじ茶（ティーパック） ２個
- 板ゼラチン 3枚〜
- 水 適量
作り方
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1
【ほうじ茶ミルクプリン】
板ゼラチンを、浸るくらいの水でふやかします。
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2
牛乳を鍋で温めながらティーパックを入れる。
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3
ティーパックを取り、弱火にして砂糖を入れ味を調える。茶葉が気になる場合は濾して下さい。
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4
①の水を捨て、ふやけたゼラチンの水気を拭き、別のお皿に温かい➂を少量入れて完全に溶けて混ざったら➂に戻し良く混ぜる。
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5
カップに注ぎ、冷蔵庫で何時間か冷やします。
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6
【ほうじ茶ゼリー】
ゼラチンを、浸るくらいの水でふやかします。 -
7
鍋でほうじ茶を沸かします。ペットボトルなどで既にできているほうじ茶があれば便利です。
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8
⑥のゼラチンの水を捨て、少し➄のほうじ茶を入れゼラチンを良く溶かします。
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9
溶けたらほうじ茶を全て混ぜ合わせ、容器に移し冷蔵庫で固まるまで冷やします。
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10
ほうじ茶ミルクプリンの上に、ほうじ茶ゼリーをクラッシュして乗せるのも◎
生クリームトッピングしても甘苦くて美味しいです♡
コツ・ポイント
プリンの板ゼラチン2枚だと、固まってるのか固まっていないのか分からないくらい、かなりプルンプルンです！♡
ゼリーは、お好みでクラッシュするならゼラチンを増やしてしっかり固めて下さい。緩いとジュレみたくなります！
ゼリーは、お好みでクラッシュするならゼラチンを増やしてしっかり固めて下さい。緩いとジュレみたくなります！
