人気のほうじ茶プリンをご家庭でも！隠し味は黒みつです。
このレシピの生い立ち
和風メニューに合うデザートとして考えました。
材料
- ほうじ茶（葉orティーバッグ） ティーバッグ6個（12g）
- 牛乳 500ml
- 砂糖 大さじ4（36g）
- 黒みつ 6g
- 板ゼラチン 2g
作り方
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1
ゼラチンは水（分量外）につけてふやかす。
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2
なべに牛乳を入れて火にかけ、沸騰したらほうじ茶を加え、茶の味が出たら取り出す。
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3
2に砂糖と黒みつを加えて火を止め、1を加えて溶かし、粗熱をとる。
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4
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
ほうじ茶は濃いめに煮出すと、しっかりした味になります。
