少量ならお鍋で作れちゃいます。
材料
- 卵 2個
- 砂糖 50g
- 牛乳 300cc
- ほうじ茶 10g
- カラメルソース(レシピID18232767） 適宜
- バターまたはマーガリン(型用) 少量
作り方
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1
レシピID18232767のカラメルをバターを薄く塗ったプリン型に入れる。
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2
耐熱容器に牛乳とお茶パックに入れたほうじ茶をレンジ600wで１分半～2分加熱。
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3
卵をボウルに割りほぐし、砂糖を加えて攪拌したところへ２を少しずつ加える。
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4
３を濾す。
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5
１に４を静かに注ぐ。
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6
５をアルミホイルで蓋をする。
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7
鍋に６を並べ、60℃くらいのお湯を注ぎ蓋をして弱火にかける。
グラグラ沸かないように気をつけて12分～15分加熱。 -
8
アルミの蓋を外して指先でプリン型をつついてプルプルと方表面が固まっていればOK。
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9
８が冷めたら冷蔵庫で冷やす。
型から出す時は竹串をぐるっと一周してから皿を被せて逆さにする。 -
10
2019/2/26
「ほうじ茶プリン」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
コツ・ポイント
アルミのプリン型だと熱伝導が良くて火が入りすぎて「す」ができやすいので、レシピ本にあるように熱湯は注ぎません。
