ほうじ茶クッキー

ほうじ茶がフワッと香る、和なクッキーです。卵、乳製品、大豆製品不使用。

材料

  1. ◎全粒薄力粉 ８０ｇ
  2. ◎上新粉 ２０ｇ
  3. ◎ベーキングパウダー 小さじ１
  4. ◎塩 ２つまみ
  5. ◎ほうじ茶 大さじ１
  6. メープルシロップ 大さじ２
  7. サラダ油 大さじ１
  8. 水 大さじ１

作り方

  1. 1

    ほうじ茶はすり鉢ですってパウダー状にする。

  2. 2

    ◎印の粉類と１のほうじ茶をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。

  3. 3

    メープルシロップ、サラダ油、水を加え、手で混ぜる。ひと固まりにしておく。

  4. 4

    オーブンを１７０℃に予熱開始する。

  5. 5

    天板にオーブンペーパーを敷き、生地を１６等分にちぎって置いていく。

  6. 6

    フォークでギュッと押しつけて模様を作る。

  7. 7

    １７０℃に予熱のできたオーブンに入れ、22分位焼けばでき上がり♪

  8. 8

    すぐにオーブンから出してケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

★全粒薄力粉は、薄力粉に置き換えてもOKです。

★もしも、もう少しサクッと感をお望みなら、水をサラダ油に置き換えてOKです。水分量の合計が大さじ４なら失敗しません。

★ほうじ茶以外にもお好きなお茶でアレンジしてみて下さいね。

Tags:

◎ほうじ茶 / ◎ベーキングパウダー / ◎上新粉 / ◎全粒薄力粉 / ◎塩 / サラダ油 / メープルシロップ / 水

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