ほうじ茶べイクドチーズケーキ

室温に戻したクリームチーズをゴムべらでよく練る。砂糖を少しずつ加えてすり混ぜる。

といた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。生クリーム、レモン汁も加える。

小麦粉をふるいいれる。

ほうじ茶のティーバックを破いて中身を取り出す。今回使用したほうじ茶です。

ほうじ茶をふるいいれてよく混ぜる。

ボトムを作ります。抹茶クッキーをビニール袋にいれてつぶし、バターを混ぜ込む。

クッキングシートを敷いた型にクッキーを敷き詰める。スプーンの背でおさえつけるとよい。

生地を流しいれ、余熱しておいたオーブンに入れ、１８０度で４０分くらい焼く。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして切り分ける。