ほうじ茶のクッキー

秋ですねぇ。

1. 無塩バター １２０ｇ
2. 黄卵 １個
3. ほうじ茶 大さじ１・１／２
4. 薄力粉 １６０ｇ
5. グラニュー糖 ７０ｇ

1. 1

   ＜下準備＞ ●バターは室温で柔らかくする。 ●ほうじ茶は細かく切るかする。（Ａ）●オーブンは１７０度で予熱をかける。 ●オーブン皿にオーブンシートを敷く。

2. 2

   ボウルにバターをいれ、クリーム状にします。グラニュー糖を２，３回に分けて加えよく混ぜます。つぎに卵黄を分けて加え、よく混ぜます。

3. 3

   Ａを加えよく混ぜる。

4. 4

   ラップでくるみ平らにし、冷蔵庫で休ませます。（１５分以上）

5. 5

   冷蔵庫から出したら、折るように軽くこね、直径４ｃｍの丸い棒状に形作ります。ラップ等で包み、冷蔵庫で寝かせます。（最低３０分）

6. 6

   生地を取り出し、７ミリ厚さに切り、オーブンで焼きます。１７０度，１５～２０分。

7. 7

   完成です☆

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コツ・ポイント・今回ほうじ茶は、ティーパックを使いました。そのまま使えて便利ですよ。