ほうじ茶くるみパウンドケーキHMで簡単

準備

くるみはオーブン予熱なし160℃で15分ローストし、冷ます。飾り用に少し残して、あとは手で砕いておく。

準備

バターと卵は常温にする。

準備

ほうじ茶をティーバッグから出し、牛乳と一緒に鍋に入れる。沸騰させないよう気をつけながら煮出し、冷ましておく。

柔らかくなったバターと砂糖をしっかり混ぜる。

溶いておいた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。分離してしまったらホットケーキミックスを小さじ1程度加えて混ぜる。

オーブンを180℃で予熱開始。

ホットケーキミックス、アーモンドプードル、ほうじ茶牛乳、くるみを入れて混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、飾り用くるみを載せる。型を高いところから落として空気を抜く。

180℃で35〜40分焼く。くるみが焦げやすいので、温度は様子を見ながら調節する。