一つのフライパンで次々炒めるだけなので、気軽にペペロンチーノの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
いつものソース焼きそばを、さっぱりとペペロンチーノ風にしてみました。
材料
- 焼きそば用ゆでめん 2袋
- 豚肉 200g
- キャベツ 1/4個
- ブロッコリー 1/2株
- オリーブオイル 適宜
- 一味トウガラシ こさじ1/3
- にんにく 適宜
- 塩・コショウ 適宜
- 水 カップ1/4
作り方
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1
ブロッコリーは食べやすい房にわけ、軽くゆでて水気を切っておく。豚肉・キャベツは食べやすいサイズに切る。
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2
フライパンにオイル、にんにく、一味トウガラシを入れてから火にかけにんにくの香りがしはじめたら豚肉をいため、火が通ったら、キャベツ、ブロッコリーをいためる。
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3
2のフライパンにあらかじめほぐしておいた麺をいれ炒め、ほぐれたところで水をいれ2～3分ほど蒸し焼きにする。麺が程よい柔らかさになったら、塩コショウで味を調えてできあがり。
コツ・ポイント
気軽に作れる焼きそばだから、にんにくはチューブに入った練りにんにく、トウガラシも一味トウガラシを使いました。手間がかからず、すぐに
作れます。
作れます。
