べらぅまアボカドと玉子のクリームパスタ

アボカドとたまごの濃厚さを
さっぱりしたトマトと胡椒が
しっかり締めてくれてGOOD!!
このレシピの生い立ち
べらぅま!タコライスの余った具材で考えて作りましたー(。-∀-)

材料

  1. パスタ 200g
  2. トマト 1個
  3. アボカド 1個
  4. チーズ 好きなだけ♪
  5. たまご 2個
  6. 粗挽き胡椒 適量
  7. 市販のホワイトソースなら以下不要!
  8. ☆コンソメ (顆粒がGOOD) 小さじ1
  9. ☆胡椒 少々
  10. バター 30g
  11. 小麦粉 大さじ1杯
  12. 牛乳(とろみ見ながら調整を!) 250cc

作り方

  1. 1

    卵をゆでておきましょうー!

    この時にパスタを茹でる鍋で茹でると楽です♪卵は殻が汚いので洗ってから茹でましょう〜

  2. 2

    アボカドを角切りにします(*´∇`*)

    • べらぅま!アボカドと玉子のクリームパスタ作り方2写真
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    トマトも角切りにします(*´∇`*)

    • べらぅま!アボカドと玉子のクリームパスタ作り方3写真
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    ゆで卵も角切りにします(*´∇`*)

  5. 5

    パスタを袋に書いてる時間で茹でましょう〜♪

    • べらぅま!アボカドと玉子のクリームパスタ作り方5写真
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    パスタをザルにあげた時にオリーブオイルを絡めておくとくっつきにくいです♪

    • べらぅま!アボカドと玉子のクリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れて、小麦粉がダマが無くなるまで混ぜます!

    この時焦げやすいので弱火できをつけてね

    • べらぅま!アボカドと玉子のクリームパスタ作り方7写真
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    ダマが無くなったら牛乳を少しずつ入れて混ぜてを繰り返します。

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    少しシャバシャバ気味(緩め)に作りましょう!

    出来合いのホワイトソースを使う場合も緩めに作りましょう!

    • べらぅま!アボカドと玉子のクリームパスタ作り方9写真
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    ソースに☆を入れ、味を整えましょう!

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    ソースにチーズを入れて、混ぜてとかします♪とろみがつく程度に〜

    • べらぅま!アボカドと玉子のクリームパスタ作り方11写真
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    アボカドを入れてアボカドが少し温まる程度に火を入れます。

    • べらぅま!アボカドと玉子のクリームパスタ作り方12写真
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    そこに切っておいたタマゴを入れます♪ここで混ぜすぎないのがポイント!

    • べらぅま!アボカドと玉子のクリームパスタ作り方13写真
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    ソースに茹でておいたパスタを入れてサッと混ぜて器へ〜(´∀`)

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    上に粗挽き胡椒、トマト、チーズを乗せれば出来上がり〜!

    • べらぅま!アボカドと玉子のクリームパスタ作り方15写真

コツ・ポイント

ホワイトソースは緩めに作っておくと

チーズを入れた時に丁度いいとろみになります!

チーズは溶けやすいように細切りの物を使用してます〜

トマトはあと乗せの方が食感も活きてGOOD!

市販のホワイトソースは塩コショウで味調整してねー!

Tags:

☆コンソメ (顆粒がGOOD) / ☆胡椒 / たまご / アボカド / チーズ / トマト / バター / パスタ / 小麦粉 / 牛乳(とろみ見ながら調整を!) / 粗挽き胡椒

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