べちゃべちゃにならないかぼちゃの煮物

ホクホクで美味しいよ☆

1. かぼちゃ 1/4カット
2. ★水 200cc
3. ★白だし 30cc
4. ★醤油 小さじ2
5. ★みりん 大さじ3

1. 1

   かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取しておく

2. 2

   少し大きめな鍋の真ん中に、湯飲みを逆さに置き、周りに皮が下になるようにかぼちゃを置く。

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3. 3

   ★を鍋の中に入れ、中火にかける。煮たったら、少し火を弱め5〜6分煮る。

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4. 4

   厚みのあるかぼちゃに串がすっと通れば火を止めます。

5. 5

   冷めるまでしばらくそのままで待つと…余計な煮汁は全て湯飲みの中に！煮汁がなくなったら、器にうつして出来上がり

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6. 6

   湯飲みをズラすと、こんなに煮汁が！！

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コツ・ポイント味もしみて、ホクホクです。仕上がりをみて、味が薄かったり、少し水分が欲しい場合は、残りの煮汁をお好みで回しかけ、調整できます。