へルシーボリュームありささみの味噌天

鶏のささ身をお味噌に漬け込めば下味の心配なく美味しい天ぷらが出来上がります。ヘルシーでボリュームありはＪＫも喜びます。このレシピの生い立ちヘルシーなささみ肉は生協で冷凍１ｋｇを買ってストックしています。とにかく味が出るのでスープにしてもいい出汁が出ます。ささみ肉のバリエーションのメニューです。調味料を変えれば美味しいピカタになります。

1. 鶏ささみ肉 ４本
2. みそ 大さじ１
3. 卵 １個
4. 小麦粉 大さじ４
5. 残った衣でかき揚げ
6. 玉ねぎ、ごぼう、人参など冷蔵庫のもの 適宜

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   ささみ肉は味噌をまぶしビニールに入れモミモミしておきます。これは前の晩に付け込みました。このまま焼いても旨い！！です。
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   卵と小麦粉で衣を作ります。ねっとり感が強く残るくらいに小麦粉は調整してください。
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   ささみ肉に味がついているので、衣には味はつけませんが、ちょっと塩を入れてもいいかもしれないです。
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   油で揚げます。
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   衣が残るので、冷蔵庫の材料を使ってかき揚げを作りました。衣にした味がないので、塩やソースにつけて食べます。

コツ・ポイント味噌に漬け込むとふんわりとした食感が楽しめます。冷めると固くなるので、温かいうちに召しあがってください。