レモンソースがさっぱりした口当たりに(^^)
おつまみにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
珍しい魚を見つけたので(*^_^*)
材料
- へしこ（お刺身用） ４００ｇぐらい
- 塩・こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- ☆レモン汁・お砂糖 各大４
- ☆お酒・お水 各１／２カップ
- ☆昆布茶 小１
- ☆片栗粉 大１
- 青ネギ（小口切り） お好みで
- 揚げ油 適量
作り方
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1
へしこは２㎝幅のそぎ切りにし、塩・こしょうで味付けして薄く小麦粉をまぶす。
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2
１８０度の油で①を揚げ、油を切って器に盛りつける。
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3
フライパンに☆を合わせて火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら温める。
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4
器にもったへしこに③のソースをかけ、お好みで青ネギをちらしたら出来上がり！
コツ・ポイント
レモンソースは弱火でゆっくり混ぜ合わせると綺麗なソースに仕上がります(^^)
