へしことアボカドの珍味丼

味の決め手はあぶったへしこ！アボカドとマヨネーズが絡んで、天にも昇る美味しさです。久々の傑作レシピ。是非お試しを☆このレシピの生い立ちわたくし、へしこが大好きで特にお茶漬けにして食べるのが好きなのですが、妻の反応はイマイチ。妻も喜んで食べられるへしこの食べ方はないものかと思い、考案しました。こんな美味しい食材を生み出した福井県を、私はリスペクトします(笑)

1. へしこ ４～５切れ（５ｍｍスライス）
2. アボカド １個
3. ☆玉ねぎ １６分の１個
4. ☆薄口しょうゆ 小さじ２
5. ☆マヨネーズ 小さじ２
6. ☆わさび 少々
7. ☆白ゴマ 少々
8. きざみのり 少々

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスして水に漬けておく。

2. 2

   アボカドを１センチ角のサイの目に切り、ボールに入れて☆と混ぜ合わせる。

3. 3

   へしこを５ｍｍにスライスし、コンロの火で両面さっとあぶり、２と混ぜ合わせる。

4. 4

   どんぶりにご飯を盛り、３を乗せて、きざみのりをかけて出来上がり。

コツ・ポイント　へしこをあぶる時はコンロが少し汚れちゃいますが、めげずにしっかりあぶって下さい。へしこのぬかは洗い落とさず、そのままで。