牛乳にアーモンドエッセンスを加えると一気に杏仁豆腐に大変身☆ぷるん♡とした仕上がりで美味しさ倍増！牛乳消費にぜひ☆このレシピの生い立ち牛乳消費に、牛乳っぽくないスイーツを作ってみようと、アーモンドエッセンスを加えて作ってみました(^^♪子供たちにも大好評で大量の杏仁豆腐がアッという間に完食でした(笑)クコの実やナッツなど添えると雰囲気出ますよ♡
- 牛乳 600ｍｌ
- きび砂糖 30g
- アーモンドエッセンス 4～5滴
- ★粉ゼラチン 10g
- ★水 大さじ２
作り方
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1
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
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2
耐熱ボウルに牛乳、きび砂糖、アーモンドエッセンスを入れて混ぜる。レンジの温め機能で人肌程度に温めておく。
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3
①のふやかしたゼラチンをレンジ600Wで15～20秒加熱して溶かす。これを温めた牛乳に加えて混ぜ合わせる。
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4
大きめの容器、またはボウルなどに入れて冷蔵庫で一晩しっかり冷やす。
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5
プルン♪と固まっていたら出来上がり☆大きめのスープですくって盛り付けて完成です♡お好みでクコの実を添えて♪
コツ・ポイントたっぷり作れる量なので、大きめの容器に入れて固めましたが、一人ずつカップに入れて作ってもOKです。杏仁豆腐は本来は杏仁霜を使いますが、牛乳にアーモンドエッセンスを加えただけでも、簡単に美味しい杏仁が作れます♡豆乳でも美味しく作れます！
