完熟バナナの甘みが広がるぷるぷるプリンです♪家族みんなのお気に入り。ぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
おいしい完熟バナナで大好きなプリンを作りました。
材料
- バナナ 小2本(今回は正味170gくらいでした)
- 牛乳 300cc
- 卵 2個
- 砂糖(あれば三温糖を) 30g
- (お好みで)ラム酒 大さじ1
作り方
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1
耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、500Wのレンジで2分ほど、砂糖が溶けるまで加熱する。(牛乳が沸騰しないように)
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2
オーブンは160℃に温めておく。ボウルに卵を入れよく溶きほぐし、１を少しずつ入れながらよく混ぜる。
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3
別のボウルでバナナをフォークでしっかり潰してピュレ状にする。そこに２をこし器などで漉しながら加えて混ぜる。
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4
３にラム酒(もしくはバニラオイル)を加え混ぜたら、用意した型に等分に注ぐ。
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5
オーブンの天板にお湯をはって(又は天板の上にバットを置いてそのバットにお湯をはっても)４を並べ、160℃で30分程焼く。
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6
竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ出来上がり。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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7
お好みでカラメルソースなどをかけて召し上がれ。写真はうっすらカラメルソースがかかってます。
コツ・ポイント
お子様やお酒が苦手な方は、ラム酒を入れず、代わりにバニラオイル少々を加えて下さい。
ゆるめの生地なので、焼き上がっても表面はベタッとしているかもしれません。竹串を刺して確認して下さい。冷蔵庫で冷やせば表面もちゃんと固まります。
ゆるめの生地なので、焼き上がっても表面はベタッとしているかもしれません。竹串を刺して確認して下さい。冷蔵庫で冷やせば表面もちゃんと固まります。
