夫のお弁当に毎日入れています♪
みんな大好きな卵焼きです。
このレシピの生い立ち
居酒屋の卵焼きのようなぷるぷるな卵焼きを目指しました！
材料
- 卵 2個
- ☆ほんだし 小さじ1/2
- ☆味の素 2振り
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆塩 1つまみ
- ☆みりん 小さじ1
- ☆水 小さじ1
- 油 適量
作り方
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1
卵2つを割り、白身を十字に切るようによーーく混ぜる。
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2
☆の材料を全て入れてよく混ぜる。
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3
弱火(我が家はIHで2〜3)で油をよく温めたらじっくり焼いていく。
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4
時間はかかりますが気持ちに余裕を持って、焦らずに焼いていくのがコツです！！！
コツ・ポイント
火が強すぎると焦げてしまってスカスカの卵焼きになってしまいます。焦げないようにだけ気をつけて焼いていけば、綺麗な身の詰まった卵焼きになります✨
