白子がぷりぷり♪
このレシピの生い立ち
大好きな白子と茶碗蒸しを一緒に食べたくて♡
材料
- 卵 1個
- 水 150cc
- ほんだし 適量
- 白子 50g
- 菜の花 2本
- ※水 100cc
- ※濃縮だし 適量
- ※片栗粉 適量
作り方
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1
卵をとき、水、ほんだしを混ぜ合わせる。
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2
白子は一口大に切り、さっとお湯をくぐらせておく。
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3
菜の花は半分に切り、茹でておく。
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4
※を鍋に入れてとろみあんを作る。
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5
お茶碗に①を入れて、蒸し器で中火7分蒸す。
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6
⑤に白子と菜の花、④を入れて弱火で5分蒸す。
コツ・ポイント
白子は加熱用で大丈夫♪
