人気の定番煮物ぶり大根が、料理初心者にも簡単に作れます♪「すき焼のたれ」ひとつで味が決まるお手軽レシピです☆
材料
- エバラすき焼のたれ 100ml
- ぶり 2切れ
- 大根 1/4本
- しょうが 小1片
- 水 300ml
- いんげん（お好みで） 適宜
作り方
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1
今回は「エバラすき焼のたれ」を使います。
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2
ぶりは2〜3等分に切り、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。
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3
大根は皮をむき、1.5cm厚さの半月切りにして下ゆでする。しょうがは薄切りにする。
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4
鍋に<2>、<3>、「すき焼のたれ」、水を加えて火にかけ、落としぶたをして中火で15分程煮込む。
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5
器に盛り、お好みでゆでたいんげんを添える。
コツ・ポイント
ぶりは熱湯をかけて臭みを抜くのが、仕上がりをよくするポイントです。その際に、鱗や汚れが残っていたら、取り除いてから使ってください。煮込む際は落としぶたをすると、味がよくしみ込んで、ぶりの身も崩れにくくなります。
