照り焼きや煮つけも良いけど、こんな食べ方も美味しいかった!!
このレシピの生い立ち
某雑誌で美味しそうだったので作ったら、超～美味しかったです!!
ぜひぜひ作ってみて♪
材料
- 【材料】
- ぶり ２切れ
- ねぎ １1/2 斜め切り
- しょうが (2ｃｍ位の一かけ) 千切り
- 【調味料】
- 塩コショウ (ぶりの下味用) 少々
- 小麦粉 (ぶりの衣用) 適宜
- 黒糖バナナ酢の酢玉ねぎ 大さじ２
- 酢 (黒糖バナナ酢じゃないとき) 大さじ１1/2
- めんつゆ 大さじ２
- 砂糖 大さじ１弱
- ごま油 大さじ２
作り方
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1
ぶりにサッと熱湯をかけて臭みを取り、塩コショウをして小麦粉をまぶす。
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2
熱したフライパンにごま油をひき、ぶりを焼く。焼き色が付いたら返し、弱火にして３分ほど焼いて火を通す。
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3
ぶりを器に盛り、同じフライパンでごま油を少々足し、ねぎとしょうがを炒める。
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4
しんなりして来たら調味料を加え、少し煮詰めてからめ、ぶりにかける。
コツ・ポイント
黒糖バナナ酢の酢玉ねぎは古都ちゃんの自家製なのでご家庭にはないと思うので、もし作られる場合は普通の酢を使用してください。
