ぶりカマの塩焼き

我が家のぶりカマ塩焼き♪このレシピの生い立ち母から教わったレシピです

1. ブリカマ 1枚
2. 塩 適量
3. 大根 1/8本
4. 小松菜 適量

1. 1

   血合いを取り除いてきれいに洗い、臭みを取る為に塩をつけて10分程置きます

2. 2

   水で洗い流して、キッチンペーパーで拭き取り、再度塩をつけます

3. 3

   ガスコンロのグリルへ皮を上にして乗せて、中火で10分ほど焼きます

4. 4

   魚を裏返して、更に5分程焼きます焼き目が付いたら、お皿に盛り付けし、完成です

コツ・ポイント・塩を付けて数分置くと臭みがなくなり、よりおいしくなります・焼き目にムラがある場合は、焼き目を均一にする為に少し動かすと良いです