ぶりの黒コショー焼きサラダ仕立て

黒コショーがピリッとしてドレッシングにバルサミコ酢を使って酸味がまろやかさがでました。

1. ぶり切り身 ３切れ
2. 黒コショー 適当
3. ＊バター 大さじ１
4. ＊砂糖 小さじ１
5. ＊醤油 大さじ２
6. ＊料理酒 大さじ３
7. ＊水 大さじ３
8. ＊フェデルツォニバルサミコ酢 大さじ３
9. レタス ２枚
10. サニーレタス ２枚
11. トマト 小１個
12. 南瓜 ５mmくらいのくし型３枚
13. パセリ 飾り用１枝

1. 1

   ぶりの切り身の裏表に黒コショウをふり、フライパンにバターを熱し両面をこんがり焼く。

2. 2

   南瓜を素揚げしておく。トマトは６個のくし型に切る。

3. 3

   お皿に、レタスとサニーレタスをちぎって２のトマト、南瓜、パセリ、１のぶりを盛り合わせる。

4. 4

   ドレッシングは、＊印を混ぜ合わせ、食べる時かけて頂ます。

コツ・ポイントぶりをこんがり焼くといいです。