ぶりの胡麻焼き

今が旬！ぶりのおいしい食べ方考えました。このレシピの生い立ちぶりが食べたいけど、いつもと違う食べ方をしたい！と考えました。

1. ぶり ２切れ
2. 片栗粉 適量
3. A醤油 大さじ２
4. Aみりん 大さじ２
5. A砂糖 小さじ１／２～
6. 黒ごま 大さじ１
7. 塩 少々

1. 1

   ぶりに塩を振り、１０分程度置いて、キッチンペーパーなどでしっかり水気を切る。

2. 2

   ぶりに片栗粉をはたき、フライパンに油をしいて焼く。

3. 3

   ②にAを加え、とろみが出てきたら、黒ごまをまぶす。

コツ・ポイントぶりに片栗粉をたっぷりまぶすと、Aを加えたときにとろみがつきやすいです。