下処理なしで簡単に作れるぶりの生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
下処理なしで簡単にできる焼き魚を作りました。
今回はぶりを使いましたが他の魚にも使用できます。
材料
- ぶり切り身 2切れ
- 薄力粉 小さじ1
- しょうが醤油 大さじ2
- サラダ油 大さじ1/2
- 付け合わせ野菜
- キャベツ お好みで
- トマト お好みで
- きゅうり お好みで
作り方
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1
ぶり切り身はキッチンペーパーで水分を軽く拭き取り、薄力粉がまんべんなくつくように振りかける。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を入れ3分焼き、裏返して2分焼く。
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3
余分な油を拭き取りしょうが醬油を加え、全体に絡めるように30秒焼く。
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4
お好みの付け合わせ野菜と一緒に盛り付けたらできあがりです。
コツ・ポイント
触りすぎると崩れやすいので裏返す時もフライ返しなどを使い補助してあげると簡単にきれいに裏返せます。
しょうが醬油を入れるとすぐに沸騰状態になるので手早く絡めてください。
しょうが醬油を入れるとすぐに沸騰状態になるので手早く絡めてください。
