ぶりの照り焼き

自分用メモこのレシピの生い立ち自分用メモ

1. ぶり 2切れ
2. 片栗粉 適量
3. ★しょうゆ 大さじ2
4. ★酒 大さじ2
5. ★みりん 大さじ2
6. ★砂糖 大さじ1

1. 1

   臭み抜きをする。ぶりの両面に塩をふりしばらく置いたあと、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   ぶりの両面に片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンでぶりを焼き、両面焼けたら★の調味料を加えて煮立たせる。

4. 4

   照りが出てきたら火を止めて完成。