ぶりの照り焼き

焼いて～からめるだけ～お子さまにも(^_-)
このレシピの生い立ち
かじきまぐろの照り焼きをよく作っていて
ぶりでもできるかな？と試したら
美味しくできました～

材料

  1. ぶり 2切れ
  2. サラダ油 小さじ1
  3. 醤油 大さじ1と1/2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ぶりはキッチンペーパーで水気をふいて下さい。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、

    油をなじませたら皮のついた方から焼く。

  3. 3

    焼き目がついたら

    ひっくり返して

    弱火で3分焼く。

    • ぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    余分に出た油を

    キッチンペーパーでふき

    タレを入れる。

    弱めの中火にしてタレをすくい

    かけながら煮詰める。

    • ぶりの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    タレが1/4くらいになったら

    火をとめて～！

    煮詰めすぎると

    焦げちゃうので。

    • ぶりの照り焼き作り方5写真
  6. 6

    盛り付けたら完成！

    炒めたピーマンを添えてます。

    • ぶりの照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

ぶりを焼いてから

タレをからめると焦げずにできますよ！

Tags:

ぶり / みりん / サラダ油 / 砂糖 / 酒 / 醤油

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