ぶりの照り焼き

簡単なのが良いですこのレシピの生い立ちぶりが半額だったので

1. ぶり切り身 2切
2. 醤油 大2
3. 酒 大2
4. みりん 大2
5. 砂糖 大1
6. オリーブ油 適量

1. 1

   醤油、酒、みりん、砂糖を合わせておく

2. 2

   フライパンにオリーブ油をしき、ぶりを洗って両面を中火で焼き、少し焦げ目をつける

3. 3

   火を止め、油をキッチンペーパーで吸いとる

4. 4

   手順1の調味料を加え、弱火～中火で煮詰める

コツ・ポイント照り焼きの場合は、腹身(皮が白い切り身)の方が脂が乗って美味しいと思います。