調理時間約10分。一人暮らしの方へお勧めします。
このレシピの生い立ち
旬であるぶりを煮るか焼くか迷ったので、両方やっちまえ～という感じで生まれたレシピです。
材料
- ぶり切り身 2枚（168ｇでした）
- 調味液
- 酒 大3
- みりん 大3
- しょうゆ 大2
- 砂糖 大1
- しょうが千切り 適宜
作り方
-
1
フライパンに魚焼き用ホイルを敷き、ぶりをのせて強火で両面にしっかり焼き目を付ける。
-
2
全ての調味液でぶりを煮る。（とろりとするまで）
コツ・ポイント
・1では焼き目がつくだけでよいです。魚焼き用ホイルの裏、表を間違えないようにしてください。
このホイルを使うと後片付けが楽です。
・砂糖は少し残して入れ、煮詰めた時に味をみて調整する。
このホイルを使うと後片付けが楽です。
・砂糖は少し残して入れ、煮詰めた時に味をみて調整する。
