ぶりのバルサミコソース

ぶりの照焼きのアレンジでバルサミコを使って焼いてみました。酸味と甘みがちょうどよく、ご飯にもよく合います★このレシピの生い立ちデパ地下で買ったバルサミコの酢豚を食べた時に、魚でも美味しいかなと思って作ってみました。

1. ぶりの切り身 2切れ
2. 片栗粉 適量
3. 油 適量
4. ソース
5. バルサミコ酢 大さじ1
6. しょうゆ 大さじ1
7. 水 大さじ1

1. 1

   バルサミコ酢、しょうゆ、水は合わせておく。ぶりは片栗粉をまぶしておく。
2. 2

   フライパンに油を入れて中火で熱し、ぶりの余分な片栗粉をはたき焼く。（ぶりの厚みがあるので片面2分づつ焼きました）
3. 3

   両面に焼き色がついたら、ペーパータオルで脂を取る。
4. 4

   合わせ調味料を加え、中火で煮立ててぶりにからめる。

コツ・ポイント黒酢とかでも美味しいかも…(ﾟ∀ﾟ)