自宅でフレンチ気分☆しかも手抜き！市販のジェノベーゼソースでぶりのポワレはいかが♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫みたら市販のバジルソース（ジェノベーゼソース）が少し残っていて、この間お店で食べたポワレのソースを再現してみました♪（←素敵にきこえますが、この日ブリが安かったのが最大の理由）
材料
- ぶり １切
- にんにく １カケ
- ●ジェノベーゼソース（市販） 大１
- ●バルサミコ酢 大１
- ●レモン汁 少々
- オリーブオイル 少々
- 小麦粉 少々
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
【ブリ】塩胡椒をふり、小麦粉を少々まぶす【ソース】●印をすべて混ぜ合わせる
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2
フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを加え香りがついたらにんにくをいったん取り出す
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3
２のフライパンでブリを焼く、フタをしてじっくり蒸し焼きにして火を通す（両面３分くらいづつ）
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4
焼き上がったらお皿に盛り、にんにくを乗せ、ソースをかけて出来上がり♪
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5
【付け合わせ】かぼちゃ、トマトはオイルを塗った天板で２００度オーブンで１０分ほったらかし！レンジでチンするもよし♪
コツ・ポイント
フライパンで蒸し焼きにすることでお魚がふっくらします。その上簡単最速です。胡椒は白胡椒だと尚美味しいです♪雰囲気が肝心（＾＾；））
