ぶりのてりやき

子供が美味しいとパクパク食べてくれます。このレシピの生い立ち美味しいブリが手に入ったので。

1. ブリ 2切れ
2. 塩 適量
3. 油 少なめ
4. しょうゆ 大さじ1
5. 酒 大さじ1
6. みりん 大さじ半分
7. 砂糖 小さじ1

1. 1

   ブリは塩をふり10分程度おき、塩を洗い落とし水気を取る。

2. 2

   油を引いたフライパンで皮目から中火で焼き、ふたをする。

3. 3

   裏に焼き目がついたらひっくり返しさらに焼く

4. 4

   5分ほど焼いたら調味料をいれタレがとろーんとするまで煮て出来上がり。

コツ・ポイントもう一切れ増やすときはひとさじずつふやします。