ぶりのおろしポン酢かけソテー

さっぱりとぶりを食べたい時はこれ。バターでソテーするので風味がよく、大根おろしとポン酢との相性もばっちりです。
このレシピの生い立ち
照り焼きやソテーも美味しいですが、さっぱり食べたい時はこれが1番！

材料

ぶりはこんがり焼いた方が美味しくできます。

厚みがある時は酒を入れてフタをして蒸し焼きに。

ぶりの生臭さが気になる場合は酒を大さじ１振ってしばらくおいて

水気を拭きとって塩・こしょうしてくださいね。