ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
野菜とお魚が一度に取れるので栄養にもばっちりです！生姜をたっぷりいれて温まります。
材料
- ぶり 1パック
- 大根 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- こんにゃく １パック
- 生姜 １かけ
- お酒 大さじ１
- 味噌 目分量（好み）
- ほんだし 1/4ｇ
- 水 400ml
作り方
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1
ブリに塩をふり約10分程度おく。沸騰したお湯をかけ、冷水で血などを綺麗に洗う（下準備）
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2
鍋に水、ほんだし、生姜・大根・人参を入れる（大根・人参はいちょう切りにしました）
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3
再度沸騰したら玉ねぎをいれ、ぶりをいれ煮る。
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4
火が通ったら醤油・味噌で味を整える。味噌は香りが飛んでしまうので、最初に少量だけいれ、盛る前に味噌をとかして頂く。
コツ・ポイント
ブリの下準備はちゃんするのがコツです！
