酢としょうがでさっぱり味です
このレシピの生い立ち
照り焼きも美味しいですが、こってりなのでさっぱり食べたいときにこれを作ります
材料
- ぶり 2切れ
- 塩 適量
- ◎煮切り酒（料理のための清酒） 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ1/2
- ◎酢 大さじ1強
- ◎しょうが チューブ小さじ1弱～
- ◎しょうゆ 大さじ1
作り方
-
1
ぶりに塩をふって少し置く。
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2
フライパンで皮から焼いて焦げ目をつけ、裏返して焦げ目がついたらふたをして蒸し焼き。5分くらい？
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3
ぶりを器に盛る。
同じフライパンに◎を入れて煮立たせる。 -
4
③をぶりにかけてできあがり
コツ・ポイント
酢はお好みで調整してください。タカラの料理のための清酒を使ったので、よりさっぱりです、
