✿話題入り感謝✿
ぶりと里芋に甘辛いタレを絡め、ゴマの風味たっぷりに仕上げた照り焼きです。
このレシピの生い立ち
旬が同じ魚と野菜を組み合わせて、照り焼きがボリュームアップしたレシピです。
材料
- ぶり（切り身） ２切れ（180～200g）
- 里芋 150g（小２～３個）
- 酒（下味用） 小さじ１
- 塩（下味用） 小さじ２分の１
- 片栗粉 適量
- 油 大さじ１～
- いりごま 大さじ１
- ごま油(仕上げ用) 小さじ１
- 小ねぎ 彩りにお好みで
- 調味料
- 醤油 大さじ１と２分の１
- 酒 大さじ２
- ハチミツ 大さじ１
作り方
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1
里芋は洗ってラップで包み、レンジ600Wで約３分、串がささるようになるまで加熱します。
-
2
ブリは食べやすい大きさのそぎ切りにして、下味用の酒と塩をまぶします。
１の里芋は皮をむき、ひと口大に切ります。 -
3
調味料は合わせておきます。
ブリは水気を拭いて片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼きます。 -
4
里芋を加えて炒め合わせたら、余分な油は拭き取ります。
弱火にして、３の調味料を加えます。
とろみが出るまで煮詰めます。 -
5
仕上げ用のごま油で香りをつけ、いりごまを絡めたら出来上がり♪
お好みで、彩りに小ねぎを散らして下さい。 -
6
2014年12月１日
プレミアムサービス「スピード献立」でご紹介くださりとっても嬉しかったです♬
有難うございます♡ -
7
2015年１月14日
「おいしい健康」
でご紹介くださり感謝です＾人＾ -
8
2015年６月５日
話題入りすることができました♬
嬉しいお試し有難うございます♡ -
9
2015年12月7日
クックパッドニュースで紹介して下さり有難うございましたღˇ◡ˇ
コツ・ポイント
里芋は大きさにより、レンジ加熱時間を調整してください。
