ぶりとオクラの甘辛煮

塩焼き、照り焼きに飽きたらどうぞ(^^)このレシピの生い立ち旬なブリが半額だったので(^^)

1. ブリ 2切
2. オクラ 6個
3. しょうが 適量
4. ネギ 1本
5. 片栗粉 大さじ2
6. 醤油 50cc
7. 砂糖 小さじ2
8. 酒 50cc
9. みりん 50cc
10. 塩 少々

1. 1

   しょうが、みじんぎり。ネギ、小口切り。オクラ、ヘタを切る。ブリ、1口大に切る。
2. 2

   塩を少しまぶしたあと、片栗粉をつける。
3. 3

   熱したフライパンに脂をしき、生姜とネギを炒めて香りを出す
4. 4

   ブリをいれ両面軽く焼き色がついたらオクラをいれ、砂糖、醤油、みりん、酒を投入
5. 5

   弱火で5分煮る
6. 6

   全体にタレを絡める
7. 7

   出来上がり！

コツ・ポイントブリの臭みを消すために生姜はたっぷりがおすすめ☆