ねぎの甘みと、塩レモンでさっぱりぶりの塩焼きをどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ネギとぶりの塩炒めがスーパーの試食コーナーにあって美味しかったので、塩レモンでアレンジしてみました(*^^*)
材料
- ぶり 1切れ
- ねぎ 1/2本
- 酒（下処理用） 小さじ1
- 塩レモン 適量
- こしょう 適量
- 酒 適量
作り方
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1
ぶりの両面に塩レモンと、酒をまわしかけ30分〜1時間置いたら、キッチンペーパーで水分を取る。
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2
ぶりの両面にこしょうを軽く付けたら、皮目からフライパンで焼きます。
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3
焼き色が付いたらひっくり返し、斜めに切ったネギと酒を回しかけ蓋をして蒸し焼きし、中まで焼けたら完成です(*^^*)
コツ・ポイント
塩分が気になるようでしたら、下処理の際、お酒だけでも大丈夫です。
