昔通った居酒屋のメニューでみゅうりがとてもおいしく食べられたので真似して作ってみました。
子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を使ってつくった簡単ヘルシーなおつまみレシピです。
材料
- きゅうり ３本
- にんにく １片
- ●しょうゆ ７０ｃｃ
- ●酒 大さじ２
- ●酢 大さじ２
- ●砂糖 大さじ１
- ●ごま油 少々
- 赤唐辛子、ラー油 お好みで
作り方
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1
きゅうりをのばし棒？などで叩き食べやすい大きさにカットしておく。
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2
にんにくは潰して●の調味料と一緒に混ぜ沸騰しない程度に火にかけ冷やします。
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3
２の調味料が冷えたら水気をきったきゅうりを入れて漬け込んでおく。
コツ・ポイント
辛いのが好みの方はラー油やとうがらしを加えてもおいしいです。 きゅうりは包丁で切るより叩き割った方が味がしみやすいです。
