ぶた肉じゃが

豚肉は5cmの長さに、人参は乱切り、玉ねぎは横半分にしてくし切りに、じゃがいもは1口大に切り水に漬けておく。

サラダ油を入れ豚肉を炒める。

肉の色が、変わってきたら人参を入れる。完全に肉の色が変わるまで炒め、人参にも油が回るように炒める。

だし汁をいれ、沸騰したらあくを取る。10分ほど煮たら、じゃがいも・玉ねぎ・しらたきを入れさらに10分煮る。

調味料をいれ弱火でゆっくり煮る。

その後火からおろし自然に冷ます。

食べる前に再度温め、グリーンピースを加えて出来上がり。