ふんわり鶏むね肉の梅ゴマソースソテー

お肉しっとりふんわり！梅とゴマのソースがしっかり絡んで、コックリした酸味がたまらない１品♪家計に優しく簡単で低カロリー！おかずに、弁当に、つまみにもどうぞ♪♪このレシピの生い立ち安い胸肉をパサパサせずおいしく食べたい！しかも胸肉にもコクが欲しい！と、思いつきました。

鶏胸肉（皮取って）　１枚
塩さらさらと
コショウパッパと
小麦粉大さじ２
ｽｰﾊﾟｰの机上にある薄手の袋未使用を１枚
◇梅干（大）（種とってみじん切り）２個分
◇すりごま大さじ２
◇めんつゆ（２倍濃縮の商品を原液で）大さじ１
◇醤油大さじ１
◇みりん大さじ１
◇酒小さじ２
小葱５本ほど

作り方

1

◇の材料を合わせます。袋に小麦粉を入れておきます。小葱を小口切りにし、ラップをかけて置いておきます。
2

鶏肉は皮と脂を取り両面に塩コショウを擦り込み、棒状になるよう３等分に切る。それを刺身のサクを切る要領で２㎝厚さ程度に斜め切り♪
3

２を１の袋に入れシャカシャカ振って粉をまぶします。肉がくっつく場合は粉を少し足してね。
4

フライパンに油を熱し、肉を綺麗に並べてフタをし、焦げ目がついたら肉をひっくり返してフタ無しで焼きます。
5

箸で押して透明な汁が出たら、「◇」を混ぜながらザーっと投入！水分を飛ばすようにあおってね。
6

皿に盛りつけ、小葱をかけて出来上がり♪
7
ktmfさんが小葱の代用に長葱の青い部分をいれて作って下さいました！『わたし、ばっちり気に入りました。心さんのレシピでゴマに目覚めた!！つまみにもってこい!完璧です♪ 』とお褒め頂きました☆ありがとうございました♪
8
tamakappa2さんが作って下さいました！鶏嫌いなのに『お箸が止まりませんでした』との驚くべきご報告！！私もビックリ★ありがとうございました！
9
ドナアヒルさんが作って下さいました★「めちゃくちゃ美味しい!!しかも簡単だし、サイコー!!」と♪旦那様にも大好評で、感想を伝えたいが為にCOOK登録されたそう；；嬉しいです！有難うございました！