野菜たっぷり超ヘルシーふんわり南蛮漬けです
このレシピの生い立ち
練り物をひとつまみしたく暑い季節酢の物一品欠かせません
使い易い練り物と野菜たっぷり食べれます
お弁当の一品や、おつまみにもどうぞ(^_^)v
材料
- 魚河岸 1袋
- ピーマン 1こ
- 人参 1/ 2本
- パプリカ赤 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 出汁 200㏄
- 酢 100㏄
- 醤油 大2
- 砂糖 大2
- 輪切り唐辛子 適宜
- 片栗粉 少々
作り方
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1
野菜は細切りにする。人参はラップしてレンジで 20秒チンする
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2
出汁と調味料を一煮させさます
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3
出汁に唐辛子を入れる
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4
野菜とタレを混ぜる
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5
魚河岸に片栗粉をまぶす
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6
180℃油でさっと火を通すくらいに揚げる
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7
揚げたらそのまま漬けタレに入れる
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8
一時間くらいは冷蔵庫で冷やして召し上がれ(*^_^*)
コツ・ポイント
魚河岸あげは丸くて可愛いのでそのままの形でさっくり揚げました。みょうがや海苔を乗せてもおいしいかも
