大好きな餃子！
大好きだから自分で作りたくて
色々工夫してみました。
中がふんわり、とってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
餃子好きで自分でも作りたくて、肉団子のようなかた～い餃子から、何度も作りやっと自分好みの味に完成させました！！！！
材料
- ☆豚挽き肉餃子用 １２０ｇ
- ☆キャベツ １５０ｇ
- ☆ニラ １束
- ☆小葱 片手一握り
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ１
- ☆オイスターソース 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆醤油 小さじ２
- ☆ゴマ油 大さじ１
- ☆塩こしょう 小さじ１/２
- ☆水 小さじ２
- ☆生姜すりおろし １片分
- ☆にんにく（チューブ） 小さじ１
- ☆片栗粉 大さじ１
- 餃子の皮大判 １袋
作り方
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1
キャベツとニラをみじん切りにします（荒め）。小葱は小口切りにします。
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2
ボウルに☆全部をいれてこねまくります！（私は多いかもしれませんが１０分くらいこねてます；）
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3
ラップをして１時間くらい冷蔵庫にいれておきます。
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4
冷蔵庫からだしてもう一度軽くこねて、皮で餃子のタネを包みます。
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5
フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べ、中火で餃子に少し焼き色がつくまで焼きます。
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6
焼き色がついたら、水を餃子が半分かぶるくらいまで入れて、蓋をして蒸し焼きにします。
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7
５分ほどして泡が大きくなってきたら、蓋をとりごま油を大さじ１程度たらりとかけます。火は強火にします。
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8
いい焼き色がついてカリッとしたらできあがり。ポン酢にラー油を入れたタレで我が家はいただきます♪
