ふんわり長芋noかき卵スープ

ふわふわの卵と、長芋が合う！美味しいスープ♪このレシピの生い立ち子供が風邪を引いて、これなら食べやすいかなぁと作ったスープです！体もあたたまるお吸い物です(*^^*)

1. だし汁 500cc
2. 卵 1個
3. 長芋(細切り) 約3cm
4. *塩 小さじ1/2
5. *みりん 小さじ1
6. *薄口醤油 少々
7. *あれば昆布茶 少々
8. *水とき片栗粉(1:1) 小さじ1

1. 1

   長芋は細切りにきり、卵を割りほぐし、水とき片栗粉を準備しておく。

2. 2

   お鍋にだし汁を沸かせ（あれば少し昆布茶を入れると美味しいです！)*の塩みりん醤油を入れ味を整えたら水とき片栗粉を入れる

3. 3

   かき混ぜた卵を、細くのの字に入れ、ふんわり浮いてきたら、長芋を加え長芋が少し透き通ったら出来上がり!

4. 4

   まいたけやきのこ類があれば、最後に入れひとにたちすると、いいだしが出てよりおいしい(*^^*)

コツ・ポイント卵を入れたらあまりかき混ぜないで火が通ったらさっとだけ混ぜるのがポイント☆