バレンタインに♪
シュガースポットバナナと
ダークラム、ブラックカカオで。
このレシピの生い立ち
福井県産コシヒカリ米粉のスイーツレシピ。
材料
- ・米粉 100ｇ
- ・ブラックカカオパウダー 20ｇ
- ●卵（MまたはL） 2個（120ｇ位）
- ●きび糖 80ｇ
- 〇熟したバナナ（フォークでつぶす） 1本（120ｇ位）
- 〇ダークラム 10ｇ
- 溶かしバター 100ｇ
- 溶けない粉糖 少々
作り方
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1
小鍋に湯を沸かす。オーブンを18℃に予熱する。型にオーブンシートを敷く。
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2
大ボウルに卵を割りほぐし、きび糖を加えて湯せんにかけ、ハンドミキサーでリボンが描けるくらいまで泡立てる。
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3
②に〇を加えてハンドミキサーで混ぜる。
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4
③に・をざるを通して加え、ゴムベラで切るように、手早く混ぜる。
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5
④に溶かしバターを回し入れ、生地になじむようにゴムベラで手早く混ぜ、型に流す。
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6
予熱したオーブンで、180℃で20分、170℃に下げて20分焼く。
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7
型のまま粗熱が取れるまで冷まし、型から出してシートをはがしカットする。
コツ・ポイント
・オーブンに入れて15分経過したらホイルを被せ、表面が焦げるのを防ぎましょう。
