鮭だけどお肉みたいなふわふわハンバーグが出来ました♡ぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
お刺身用サーモンの大容量パックがお買い得だったのでハンバーグにしてみました♪
材料
- 生鮭(刺身用サーモンでも) 450g
- 玉ねぎ 小1/2個
- 舞茸(お好みのキノコ) 1/2パック
- 溶き卵 1/2個分
- 小麦粉 大1.5
- 塩 小1/4
- コショウ 適宜
- バター(マーガリンでも) 大1.5
- 酒 大1
- ［ソース］
- ＊マヨネーズ 大3
- ＊醤油 大1
- ＊トマトケチャップ 大1
- ＊だし汁 大2
作り方
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1
鮭は骨と皮を取り5mm角位のみじん切りにする。(今回は刺身用のサーモンを使用)
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2
玉ねぎ・舞茸もみじん切りにし、ボールに①・溶き卵・小麦粉・塩・コショウと合わせよく混ぜ合わせる。
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3
②を4等分して形作る。
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4
分量外の小麦粉を表面にふるい、バターをひいたフライパンで焼く。
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5
焼き色が付いたら裏返し、酒大1を回しかけ、フタをして弱火で5分程蒸し焼きにする。
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6
お好みで＊のソースをかけ、野菜を添えれば出来上がり♪
