ふわんふわんでとっても柔らかなパンです。テーブルパンはもちろん総菜パンやあんぱんなどアレンジ自在です。
材料
- 強力粉 160ｇ
- 薄力粉 40ｇ
- バター 20ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 塩 3ｇ
- 牛乳 120ｇ
- 全卵 20ｇ
- インスタントドライイースト 2ｇ
作り方
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1
HBに生地作りコースにすべての材慮を入れてスタート。
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2
終了したら10分割してベンチタイム15分
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3
丸く成形して2倍になるまで2次発酵。
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4
真中にナイフで切れ目を入れて180度に余熱したオーブンで12分～15分焼成
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5
野菜サンド
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6
総菜パン
コツ・ポイント
柔らかい生地なので成形は打ち粉をするとしやすくなります。
