ふんわり明太子クリームパスタ

生クリームをあわ立てるからふんわりした味わいになります。１度教わってからはこれが我が家の定番になりました◎このレシピの生い立ち友達に教えてもらったレシピを紹介します♪

1. パスタ 200g
2. 明太子 100g
3. 生クリーム 150g
4. こぶ茶 小さじ１
5. 塩・こしょう 適量
6. 大葉 適量
7. オリーブオイル 適量

1. 1

   明太子は皮を取り除いてほぐしておく。大葉は細切りにしておく。

2. 2

   お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、オリーブオイルと塩を加えお好みの固さにゆでる。

3. 3

   ゆでてる間に大き目のボウルで生クリームを５～６分立てにし、明太子・こぶ茶・塩・胡椒を加え全体を混ぜ合わせる。

4. 4

   茹で上がったパスタを軽く湯切りして明太子クリームと和え皿に盛り、最後に大葉を飾る。

コツ・ポイントパスタの熱で明太子に程よく火が通ります(*＾-＾)